Холодильная установка для погреба в Москве и области под ключ

Содержание:

Зачем нужна холодильная установка для погреба
Принципиальное отличие
Типы холодильных установок
Подготовка погреба
Подбор мощности: расчёт для погреба
Управление влажностью в погребе
Зимний режим: обогрев при морозах
Специальные применения
Этапы монтажа
Стоимость монтажа
Агрегаты и оборудование
Реализованные проекты

Frostsystems монтирует холодильные установки для погребов и подвальных помещений частных домов, загородных объектов и коммерческих хранилищ. Обслуживаем объекты в Москве и Московской области.

Без холодильной установки погреб справляется с охлаждением только зимой и в межсезонье — летом при наружной температуре +30...+35 °С температура в необорудованном подвале поднимается до +15...+22 °С, что приводит к порче продуктов, прорастанию картофеля и скисанию заготовок.

Зачем нужна холодильная установка для погреба

Естественная температура в погребе зависит от глубины залегания, теплоизоляции и климата. Подземный погреб на глубине 2–2,5 м в Подмосковье обеспечивает +6...+10 °С зимой и +10...+15 °С летом — без дополнительного охлаждения. Для хранения мяса и молочных продуктов этого недостаточно: требуется +2...+6 °С стабильно круглый год.

Правило «1 тонна — 1 кВт»: для охлаждения 1 тонны продуктов в погребе необходима холодопроизводительность агрегата не менее 1 кВт. Это приближённое правило используется как отправная точка — точный расчёт учитывает теплоизоляцию, летнюю температуру снаружи и тип хранимой продукции.

Принципиальное отличие от бытового кондиционера

Бытовой кондиционер инверторного типа не подходит для погреба по нескольким причинам. Минимальная уставка температуры большинства бытовых сплит-систем — +16...+18 °С: поддерживать +4...+8 °С они не могут конструктивно. Бытовые кондиционеры не предназначены для работы при наружных температурах ниже −5 °С: при московских морозах −20...−28 °С компрессор не запускается.

Специализированные холодильные установки для погреба работают в режиме 24/7/365 — бытовая техника на это не рассчитана (ресурс 1000–2000 часов в год против 8000 часов у холодильного оборудования). Погребные сплит-системы оснащены зимним комплектом для работы при −30 °С снаружи и встроенным нагревателем для поддержания температуры в мороз.

Типы холодильных установок для погреба

Сплит-система погребная — компрессорно-конденсаторный блок устанавливается снаружи дома или в вентилируемом помещении; испаритель — внутри погреба. Уровень шума в погребе минимален. Применяется для погребов объёмом 10–200 м³. Мощность — 1,5–20 кВт. Наиболее распространённый тип.
Моноблок погребной — все компоненты в одном корпусе, монтируется в проём стены или потолка погреба. Прост в установке, не требует фреоновой трассы. Применяется для погребов до 15–20 м³. Недостаток: компрессор вносит тепло в погреб через корпус, что увеличивает нагрузку.
Сборная холодильная камера — ППУ-панели 60–80 мм монтируются внутри существующего подвального помещения или рядом с ним, создавая отдельную камеру с независимым агрегатом. Применяется когда подвал слабо утеплён и герметизировать его затруднительно.

Подготовка погреба: теплоизоляция, вентиляция, гидроизоляция

Никакой холодильный агрегат не поможет, если погреб не утеплён: продуктивная площадь теплообмена через неизолированные грунтовые стены и потолок огромна, агрегат будет работать непрерывно и не справляться.

Минимальные требования к погребу перед установкой агрегата:
Теплоизоляция: стены и потолок — ПСБ-С 50 (50 мм) или экструдированный ПСБ (XPS) 50 мм изнутри с последующей облицовкой. Пол: утепление не обязательно, но желательно при высоком теплопритоке от тёплого грунта летом (XPS 50 мм под стяжку).
Без утепления потолка (перекрытие первого этажа) мощность агрегата придётся завысить на 30–50 %.

Вентиляция в погребе с холодильным агрегатом должна быть управляемой: открытая круглосуточная вентиляция летом вносит тонны тёплого влажного воздуха. Приточная и вытяжная трубы перекрываются задвижками на летний период; воздухообмен — только при необходимости.

Гидроизоляция: конденсат с испарителя агрегата стекает в дренаж — требуется сухое основание или уклон пола. Влажные стены из-за грунтовых вод существенно увеличивают нагрузку на агрегат.

Подбор мощности: расчёт для погреба

Мощность агрегата подбирается по суммарным теплопритокам: через стены и потолок + от продуктов + через дверь при открывании + от освещения. Ориентировочный расчёт:

Запас мощности 20–30 % к расчётному значению — обязателен. Подвал с тонкими стенами и влажным грунтом в жаркое московское лето потребует значительно больше расчётного. Лучше поставить агрегат с небольшим избытком — он будет работать короткими циклами, сохранит ресурс и обеспечит точный температурный режим.

Управление влажностью в погребе

Для хранения овощей и фруктов требуется влажность 85–95 % — иначе морковь вянет, картофель высыхает, яблоки теряют сочность. Стандартный холодильный агрегат осушает воздух в процессе работы: конденсируя влагу на испарителе, он снижает влажность до 70–75 %.

Решения: воздухоохладитель Low ΔT (малая разность температур ≤4 К) — минимальная конденсация, влажность 80–90 %; ультразвуковой увлажнитель — поддерживает влажность до 90–95 % через датчик-гигростат. Для винного погреба и сырного погреба управление влажностью — обязательный элемент системы: вино хранится при 65–75 % ОВ, сыр — при 85–95 %.

Зимний режим: обогрев при морозах

В московском климате погреб зимой требует не охлаждения, а обогрева: при −25 °С снаружи температура в погребе может опуститься до 0...+2 °С, что повреждает часть продуктов. Правильно подобранная погребная установка оснащается встроенным нагревателем (2–3 кВт) с автоматикой: при снижении температуры ниже уставки +3 °С нагреватель включается и поддерживает минимально допустимую температуру.

Зимний комплект выносного блока (КРД + подогрев картера) обязателен для Подмосковья: при −25 °С без КРД компрессор выносного блока не запустится. Большинство специализированных погребных агрегатов (Belluna, Seeve) поставляют зимний комплект в базовой комплектации — уточняйте при заказе.

Специальные применения: винный погреб, сырный погреб

Винный погреб: температура +12...+14 °С, влажность 65–75 %, минимальные вибрации (компрессор на виброопорах снаружи), отсутствие посторонних запахов (уголь-фильтр на вытяжке), равномерная циркуляция воздуха без прямого обдува бутылок. Специализированные агрегаты: FONDIS (Франция), Eurocave, Friax (French Cool), Airwell напольно-потолочные — разработаны специально для поддержания сложного микроклимата вина.

Сырный погреб: температура +8...+14 °С, влажность 85–95 %, умеренная вентиляция (4–6 объёмов в час). Ультразвуковой увлажнитель с фильтром умягчения воды — обязателен. Деревянные полки из ели или пихты — традиционный материал, обеспечивающий правильный газообмен с корочкой сыра.

Этапы монтажа

Выезд и обследование. Инженер осматривает погреб, оценивает теплоизоляцию, влажность стен, место для испарителя и выносного блока, электроснабжение.
Теплоизоляционные работы (при необходимости). Монтаж XPS или ПСБ-С на стены и потолок, герметизация стыков.
Подбор агрегата. Расчёт мощности, выбор типа установки и зимнего комплекта.
Монтаж испарителя внутри погреба: крепление к стене или потолку, подключение дренажа с уклоном в канализацию.
Монтаж выносного блока снаружи: виброизолирующие подставки или кронштейны, ориентация потока конденсатора от жилых окон.
Прокладка медной трассы через отверстие в стене с теплоизоляцией и герметизацией.
Монтаж увлажнителя с датчиком влажности (при необходимости).
Электромонтаж. Контроллер, нагреватель зимнего режима, GSM-датчик температуры.
Вакуумирование и опрессовка. Азот 25 бар, вакуумирование до ≤50 Па.
Пуско-наладочные работы. Заправка хладагентом. Настройка уставок температуры (охлаждение и обогрев), влажности, дренажа. Проверка работы зимнего комплекта. Оформление акта.

Стоимость монтажа

Агрегаты и оборудование для холодильных установок погреба

Специализированные погребные агрегаты: Belluna (Россия/Европа — серии S, W для погребов и подвалов; работа при −35 °С снаружи; зимний комплект в базе; уставка от +2 °С; применяется для продуктовых погребов и виноделен), Seeve (Россия — специализация на погребных и подвальных установках; зимний комплект обязателен; мощность 1–10 кВт), MITSUZU серия MXM (среднетемпературные сплит-системы с уставкой до +2 °С, работа при влажности до 95 %, антикоррозийное покрытие).
Для винных погребов: FONDIS (Франция — профессиональные климатические установки для винных погребов; серии Bacchus, Inoa; управление температурой ±0,5 °С и влажностью; очень низкий уровень шума и вибраций), Eurocave (Франция — монолитные климатические системы), Friax (Швейцария/Франция — French Cool; высокий класс для коллекционных погребов).
Компрессоры и управление: Copeland ZB (спиральные — применяются в Belluna и MITSUZU погребных агрегатах), Danfoss Maneurop MTZ; контроллеры — встроенные в агрегат; увлажнители — Carel (UE ультразвуковые), датчики влажности Vaisala (HMT).

Почему стоит обратиться к профессионалам?

Квалифицированный монтаж и сервис в перспективе значительно снижают эксплуатационные затраты на содержание холодильной техники

Оригинальные комплектующие

Предоставляем запчасти, которые поставляются напрямую от производителей. Подберем качественные аналоги. Ваша экономия до 30% за счет дилерских цен. Сокращенные сроки поставки.
Бесплатная диагностика

Точная причина неисправности определяется во время визита. На основе полученной информации предлагается наиболее подходящий способ решения проблемы.
Выезд на объект в течение 4 часов

Техническое обслуживание холодильного оборудования в Москве и Московской области. Оформление вызова по телефону за 2 минуты. Гарантия на выполненные работы.