Промышленный холодильник с доставкой по низким ценам

Содержание:

Что такое промышленный холодильник и чем он отличается от коммерческого
Классификация промышленных холодильников
Сферы применения
Конструктивные решения: здание или модуль
Холодильное оборудование для промышленных холодильников
Автоматика и мониторинг
Нормативные требования: СНиП 2.11.02-87, СП 56.13330
Этапы проектирования и монтажа
Стоимость монтажа
Агрегаты, компрессоры и вспомогательное оборудование промышленных холодильников
Реализованные проекты

Frostsystems проектирует и монтирует промышленные холодильники — крупногабаритные холодильные и морозильные камеры, склады и технологические объекты для хранения и переработки продукции.

Обслуживаем мясокомбинаты, рыбоперерабатывающие предприятия, молокозаводы, торговые сети, логистические центры и производства в Москве и Московской области.

Проектирование начинается с технического задания: ассортимент продукции, суточный оборот, температурные режимы, требования к оборудованию погрузчиков и логистике.

Что такое промышленный холодильник и чем он отличается от коммерческого

Промышленный холодильник — объект с единовременной ёмкостью хранения от нескольких десятков тонн и выше, работающий в режиме непрерывного производственного цикла.

От коммерческих холодильных камер (магазины, рестораны, небольшие склады) промышленный холодильник отличается по мощности холодильного оборудования (от 30 кВт и выше), по схеме холодоснабжения (компрессорные централи, аммиачные установки), по требованиям к несущим конструкциям (работа тяжёлой техники), по нормативной базе (СНиП 2.11.02-87 «Холодильники»).

Промышленные холодильники строятся как отдельные специализированные здания или монтируются внутри действующих производственных корпусов в виде встроенных модульных камер. Ключевой параметр классификации — вместимость в тоннах и температурный диапазон хранения.

Классификация промышленных холодильников

По назначению: производственные (охлаждение и заморозка продукции непосредственно на производстве), распределительные (хранение и распределение готовой продукции), торговые (хранение при магазинах и торговых базах), портовые (для рыбной и морской продукции).
По температурному режиму: камеры охлаждения (0...+4 °С) для мяса, рыбы, молочной продукции; камеры замораживания (−18...−25 °С) для долгосрочного хранения; универсальные мультизональные холодильники с несколькими температурными зонами в одном здании.
По вместимости: малые (50–200 т), средние (200–1000 т), крупные (1000–5000 т), сверхкрупные распределительные центры (от 5000 т).

Сферы применения

Мясоперерабатывающая промышленность: камеры охлаждения парного мяса при 0...+4 °С, камеры заморозки при −25 °С, камеры хранения замороженной продукции при −18 °С. Усушка мяса при охлаждении в камерах с оптимальным воздухообменом — 0,8–1,2 %, при нарушении режима — до 2,5–3 %.

Рыбная промышленность: охлаждение уловов до −1...+1 °С, заморозка рыбы в плиточных аппаратах при −30 °С, хранение при −18...−25 °С.

Молочная и кондитерская промышленность: охлаждение молока и сливок при +2...+6 °С, хранение масла при −10...−12 °С, склады мороженого при −20...−25 °С.

Логистика и распределение: многозональные распределительные центры — зоны охлаждения, заморозки и плюсового хранения в одном здании с общим экспедиционным коридором.

Конструктивные решения: здание или модуль

Специализированное здание промышленного холодильника строится по проекту в соответствии с СНиП 2.11.02-87. Стены — кирпич или сэндвич-панели на металлическом каркасе с внутренней теплоизоляцией ППУ. Перекрытия — сборные железобетонные с ППУ-утеплением снизу. Пол — армированный бетон с кабельным нагревом в основании. Высота потолка определяется типом складирования: для стеллажного — 9–12 м, для напольного — 5–7 м.
Встроенные модульные камеры монтируются из ППУ-панелей внутри существующих производственных корпусов. Позволяют использовать существующую инфраструктуру, минимизируют капитальные вложения. Применяются при реконструкции и расширении производств.
Быстровозводимые здания из лёгких металлических конструкций (ЛМК) с наружной обшивкой из сэндвич-панелей — оптимальный выбор для новых объектов. Срок возведения — 2–4 месяца. Стоимость строительства на 20–35 % ниже капитального здания.

Холодильное оборудование для промышленных холодильников

Схема холодоснабжения определяется суммарной холодопроизводительностью объекта. До 50 кВт — отдельные сплит-системы или ССА на каждую камеру. 50–300 кВт — компрессорные централи из 2–6 полугерметичных поршневых компрессоров с общим конденсатором. От 300 кВт — аммиачные холодильные установки или фреоновые централи на винтовых компрессорах с частотным приводом.

Воздухоохладители подбираются по производительности, ΔT и условиям среды. Для мясных и рыбных производств — с антикоррозийным покрытием ламелей (эпоксид, AL-fin). Конденсаторы и драйкулеры размещаются на кровле или на специальных металлоконструкциях.

Автоматика и мониторинг

Промышленные холодильники оснащаются системами централизованного мониторинга. Контроллеры Carel (pCO5, PCOL-Manager), Danfoss (AK-SC255) собирают данные со всех камер и агрегатов в единый диспетчерский интерфейс с веб-доступом.

Аварийная сигнализация — SMS и электронная почта при выходе температуры за пороговые значения.

Для ХАССП-документирования устанавливаются цифровые регистраторы температуры с дискретностью записи 5–10 минут и хранением данных не менее 12 месяцев. GSM-оповещение настраивается на несколько уровней ответственности с эскалацией.

Нормативные требования

Проектирование промышленных холодильников регулируется: СНиП 2.11.02-87 «Холодильники» — основной нормативный документ по проектированию промышленных холодильников, устанавливает требования к конструкциям, оборудованию, пожарной безопасности, планировке; СП 56.13330.2022 «Производственные здания»; ГОСТ 26662-85 «Холодильники промышленные. Классификация и параметры»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Этапы проектирования и монтажа

Техническое задание. Определяется ассортимент и объём хранимой продукции, суточный оборот, температурные режимы, типы и количество погрузочной техники, требования к логистике.
Тепловой расчёт и проектирование. Расчёт нагрузки по каждой зоне, подбор холодильного оборудования, разработка схемы трубопроводов, компоновка дверей, ворот, рамп и шлюзов.
Строительные работы. Устройство фундаментов под оборудование, нагрев пола, армированная стяжка под погрузчики.
Монтаж ограждающих конструкций. Несущий металлический каркас, ППУ-панели стен и кровли, ворота, тамбуры, доклевеллеры.
Монтаж холодильного оборудования. Компрессорные централи или агрегаты, воздухоохладители, трубопроводы, ЭРВ, фильтры, ресиверы.
Электромонтаж и автоматика. Щиты управления, контроллеры, система мониторинга, GSM-оповещение.
Вакуумирование и опрессовка. Азот 25–32 бар, вакуумирование до ≤50 Па по каждому контуру.
Пуско-наладочные работы. Заправка хладагентом, настройка контроллеров, тепловизионный контроль конструкций, проверка температурного поля, оформление паспорта объекта.

Стоимость монтажа

Агрегаты, компрессоры и вспомогательное оборудование промышленных холодильников

Компрессоры для централей: BITZER (серии 4H, 4N, 6H — полугерметичные поршневые и высокотемпературные; HS, OS — винтовые с регулировкой производительности 10–100 % через золотник или частотный привод), Frascold (серии S, D, Q, V — многоцилиндровые поршневые и винтовые для централей большой мощности), GEA Bock (HGZX — промышленные полугерметичные для аммиачных и фреоновых систем).
Воздухоохладители: Guentner (GHN, GFH, GBN — промышленные серии большой производительности; для мясных и рыбных объектов — с эпоксидным покрытием ламелей), LU-VE (SHVDE, STVDE — высокопроизводительные для морозильных складов), ECO (ICE, FTE — кубические промышленные серии для камер шоковой заморозки).
Системы диспетчеризации: Carel (PCOL-Manager, pCO5 — для объектов с несколькими температурными зонами и централизованным мониторингом), Danfoss (AK-SC255, AK-SM 820 — диспетчеризация торговых и промышленных объектов).

Почему стоит обратиться к профессионалам?

Квалифицированный монтаж и сервис в перспективе значительно снижают эксплуатационные затраты на содержание холодильной техники

Оригинальные комплектующие

Предоставляем запчасти, которые поставляются напрямую от производителей. Подберем качественные аналоги. Ваша экономия до 30% за счет дилерских цен. Сокращенные сроки поставки.
Бесплатная диагностика

Точная причина неисправности определяется во время визита. На основе полученной информации предлагается наиболее подходящий способ решения проблемы.
Выезд на объект в течение 4 часов

Техническое обслуживание холодильного оборудования в Москве и Московской области. Оформление вызова по телефону за 2 минуты. Гарантия на выполненные работы.