Шокфростер с доставкой по Москве и области по низким ценам

Шокфростеры представляют собой специальный вид холодильного оборудования, предназначенного для ускоренной заморозки продуктов питания. Применение таких агрегатов осуществляется в заведениях общепита, на перерабатывающих предприятиях и в супермаркетах. Шокфростеры устанавливаются в специальной камере из сэндвич-панелей с хорошей теплоизоляцией. Оборудование обеспечивает температурный режим, требуемый для заморозки продуктов, а также необходимую интенсивность циркуляции воздуха. Основной элемент шок фростера – воздухоохладитель напольного типа.

1. Компактные размеры.
2. Равномерное распределение воздуха по всей площади камеры.
3. Отсутствие испарений.
4. Незначительный нагрев помещения при оттаивании.

Предприятие, использующее шокфростеры, может отказаться от добавления вредных консервантов в продукцию. Заморозка продуктов питания осуществляется в короткие сроки, поэтому они не теряют товарный вид, сохраняют вкус, аромат и все полезные свойства.

Для ускорения процедуры продукт принудительно обдувается потоками воздуха в условиях повышенного давления, благодаря чему процесс ускоряется в несколько раз. Принцип работы основан на процессе быстрого замораживания, в результате чего жидкость переходит в лед внутри клеток продукта.

Шокфростеры состоят из следующих компонентов:

1. Трехфазный двигатель.
2. Корпус из оцинкованной стали, устойчивой к вибрации и коррозии.
3. Система трубок.
4. Тепловая защита.
5. Испарительный блок.

Они образуют единую систему для циркуляции хладагента и непрерывного процесса отведения тепла. Шоковая заморозка предполагает интенсивный обдув, оборудование может длительное время работать без оттаивания.

Шоковая заморозка позволяет сохранить максимум полезных веществ и вкуса продукта, при этом она значительно увеличивает срок его хранения. Это обеспечило ей широкие возможности применения в пищевой отрасли.

Шокфростеры используются для следующих типов продукции:

1. Полуфабрикаты: пельмени, вареники, блины.
2. Различные виды теста, выпечка.
3. Грибы, ягоды, фрукты. Шоковая заморозка дает возможность сохранить природные витамины.
4. Мясные, рыбные продукты. Холодовая обработка рыбы может проводиться поблизости от мест вылова, что обеспечивает оптимальные условия для хранения, транспортировки.
5. Десерты, соки, мороженое.

Шокфростеры широко применяется в сельском хозяйстве – они позволили значительно увеличить сроки хранения плодовоовощной продукции, расширить возможности транспортировки между регионами.