Frostsystems проектирует и монтирует низкотемпературные холодильные камеры для хранения и заморозки продуктов питания, фармацевтической продукции и биоматериалов.
Работаем с пищевыми производствами, складскими комплексами, торговыми сетями и медицинскими организациями в Москве и Московской области.
Низкотемпературная камера — технически наиболее требовательный объект: ошибки в конструктиве, нагреве пола или мощности агрегата приводят к дорогостоящим переделкам и потере продукта.
Диапазоны режимов и применение
Режим;Температура, °С;Применение
Мягкая заморозка;−5...−12;хранение мяса в подмороженном виде, рыба коротких сроков хранения
Стандартная заморозка;−15...−20;мясо, рыба, птица, ягоды, полуфабрикаты (до 12 мес.)
Глубокая заморозка;−20...−25;мороженое, субпродукты, морепродукты (12 мес. и более)
Шоковая заморозка;−30...−40;первичная заморозка продукции на производстве
Сверхглубокая заморозка;−40...−85;плазма крови, биоматериалы, ПЦР-реагенты
Толщина панели — первый и главный параметр низкотемпературной камеры. Для −5...−15 °С: ППУ 100 мм. Для −15...−20 °С: ППУ 100–120 мм. Для −20...−25 °С: ППУ 120–150 мм. Для шоковой заморозки −30...−40 °С: 150–200 мм. При уличном размещении или неотапливаемом помещении — плюс одна ступень толщины.
Соединение панелей — шип-паз с двойным периметральным уплотнителем. Крепёжные элементы в зоне стыка — только пластиковые шпонки. Металлические саморезы или болты в теле стыка создают мостики холода: при −20 °С внутри и +20 °С снаружи металлический крепёж промерзает насквозь, конденсирует влагу изнутри, и через 6–12 месяцев в точке крепежа нарастает ледяной конус, разрушающий ППУ-сердечник.
Угловые соединения панелей заполняются монтажной пеной низкого расширения и закрываются нащельниками с принудительным прижимом. Тепловизионный контроль качества монтажа выполняется через 2–3 недели после запуска: мостики холода проявляются как тёплые пятна на внешней поверхности камеры.
Нагрев пола, рамы двери, дренажа
Нагрев пола обязателен при температуре в камере −12 °С и ниже, а также во всех случаях расположения камеры на грунтовом основании или цокольном перекрытии без вентилируемого подпола. Система: кабельный нагрев 15–20 Вт/м² укладывается под ППУ-утеплитель; управляется термостатом с датчиком в основании — включается при снижении температуры основания ниже +3 °С.
ТЭН рамы двери (100–250 Вт) предотвращает примерзание уплотнителя дверной рамы. Без нагрева резиновый уплотнитель при −20 °С примерзает к контрдверной раме — открыть дверь усилием одного человека невозможно. Параллельно устанавливается аварийная рукоятка открытия изнутри камеры.
Нагрев дренажа воздухоохладителя: поддон оттаявшего конденсата и дренажная трубка обогреваются нагревательным кабелем. Без обогрева конденсат замерзает в трубке → дренаж блокируется → вода переливается в камеру → образует лёд на полу.
Клапан выравнивания давления
При работе агрегата воздух внутри камеры охлаждается и сжимается — давление внутри снижается относительно наружного. В камере объёмом 30 м³ при разнице температур 40 °С перепад давления составляет 250–400 Па, что эквивалентно усилию 50–100 кг на дверь. Без клапана открыть дверь одному человеку невозможно. Клапан автоматически выравнивает давление при каждом закрытии двери — обязателен для камер от 20–30 м³.
Хладагенты и подбор агрегата
Для режима −5...−20 °С:
R452A — рекомендуется для всех новых объектов (ПГП 2141, долгосрочная перспектива).
R404A — в действующих системах.
R507A — для высокопроизводительных низкотемпературных агрегатов.
Для режима −20...−40 °С:
R507A — высокая холодопроизводительность при глубоком холоде.
R452A — применяется до −30 °С.
Каскадные системы (R410A / R23) — ниже −40 °С.
Мощность агрегата рассчитывается с коэффициентом запаса 1,2–1,3. Занижение мощности — наиболее частая причина того, что камера «не выходит» на заданную температуру: агрегат работает в непрерывном режиме, компрессор перегревается, ресурс сокращается в 2–3 раза.
Оттайка испарителя
Воздухоохладитель в низкотемпературной камере обрастает инеем — конденсируется влага из воздуха, поступающего при загрузке. Метод оттайки — электронагревателями (ТЭН): ТЭН мощностью 0,5–4 кВт встроен в корпус воздухоохладителя. Частота — 2–4 раза в сутки, продолжительность 20–40 минут. Горячим газом — в ряде высокопроизводительных агрегатов BITZER и Dorin для сокращения потерь холода.
После оттайки обязательна задержка пуска вентилятора 3–8 минут: вентилятор не должен запускаться, пока тает лёд на ламелях — иначе капли воды разлетаются по всей камере и оседают на продукт.
Этапы монтажа
Выезд и обследование. Определяется тип основания, электроснабжение, место для агрегата, температурный режим и требования к продукту.
Тепловой расчёт. Нагрузка через ограждающие конструкции, от продукта, теплоприток при загрузке, выбор агрегата с запасом.
Устройство пола. Нагревательный кабель → ППУ 100–150 мм → армированная стяжка → усиление для техники.
Монтаж ограждающих конструкций. Стеновые и потолочные панели, угловые нащельники, герметизация стыков, дверной блок с ТЭН рамы и клапаном давления.
Монтаж холодильного оборудования. Агрегат, воздухоохладитель с ТЭН оттайки и обогревом дренажа, медный трубопровод, фильтр-осушитель, ТРВ или ЭРВ.
Агрегаты: BITZER (4H, 4N — полугерметичные поршневые, промышленный стандарт для −15...−35 °С с R452A/R507A), Dorin (CD — специализируются на глубоком холоде, применяются в шоковой заморозке), Frascold (S, D — для централей с несколькими низкотемпературными камерами), RefComp — для температур ниже −25 °С; готовые низкотемпературные моноблоки Polair, Intercold (LCM-FT), Rivacold (FSAL) — для камер до 25 м³.
Воздухоохладители: ECO (EV-LT серия), Guentner (GHN низкотемпературные), LU-VE (SHVD-LT) — все с ТЭН оттайки, подогревом поддона и нагревом дренажной трубки; для шоковой заморозки — Guentner (GBN высокоскоростные), LU-VE (STVDE).
Контроллеры: Dixell XR60CX — для большинства низкотемпературных камер; Eliwell ID974 — в штатной комплектации ряда агрегатов; Danfoss (EKC, AK-CC) — при использовании ЭРВ; Carel pCO5 — при централизованном мониторинге нескольких камер.
Почему стоит обратиться к профессионалам?
Квалифицированный монтаж и сервис в перспективе значительно снижают эксплуатационные затраты на содержание холодильной техники
Оригинальные комплектующие
Предоставляем запчасти, которые поставляются напрямую от производителей. Подберем качественные аналоги. Ваша экономия до 30% за счет дилерских цен. Сокращенные сроки поставки.
Бесплатная диагностика
Точная причина неисправности определяется во время визита. На основе полученной информации предлагается наиболее подходящий способ решения проблемы.
Выезд на объект в течение 4 часов
Техническое обслуживание холодильного оборудования в Москве и Московской области. Оформление вызова по телефону за 2 минуты. Гарантия на выполненные работы.